Dove e cosa mangiare a Valencia

Sono appena tornata da un week end a Valencia durante le famose Las Fallas e di cose da raccontare ce ne sarebbero tantissime! Ma dato che in questi 3 giorni ho mangiato veramente tanto, assaggiando varie specialità della cucina valenciana, sia dolci che salate, oggi ho deciso di parlarvi di cibo!

Ecco quindi cosa vi consiglio assolutamente di mangiare a Valencia durante il vostro prossimo viaggio, e dove andare a mangiare!

Paella

Lo sanno tutti, la paella è il piatto a base di riso tipico della cucina valenciana, ma è bene fare una distinzione fondamentale: paella valenciana vs paella de marisco. La paella valenciana è fatta con pollo, coniglio, fagioli e fagiolini mentre la paella de marisco è preparata con pesce e verdure. Ma attenzione: se entrate in un ristorante che vi offre una paella mixta… altolà… vi stanno offrendo un piatto turistico quindi fossi in voi farei retromarch!

Dove mangiare la vera paella a Valencia:

- Ristorante Riua’: si trova in Calle Mar,ma a poche centinaia di metri da Plaza de la Reina. Il suo piatto forte ovviamente è la paella, preparata secondo tradizione e servita nella classica padella. Il locale è molto caratteristico, con piatti decorati e provenienti da tutto il mondo affissi alle pareti. I costi sono più che onesti: la paella valenciana costa 10 euro a porzione (una porzione da due è davvero molto abbondante, da mangiarci almeno in 3) mentre quella de marisco 13 euro. Inoltre il personale è molto gentile. Il cameriere che mi ha servito, Felipe, sa parlare molto bene l’italiano ed è stato molto simpatico e gentile. Se andate chiedete di lui!

Tapas

Le tapas, chiamate anche pintxos in spagnolo, sono quelle che noi italiani definiremmo “tartine”. Esistono do molti tipi: le tapas possono essere infatti preparate con il pesce, con le verdure, con il prosciutto iberico, col formaggio e perfino con le marmellate!

Dove mangiare tapas a Valencia:

- Sagardi: questa taperia si trova in Calle San Vicente Mártir, a pochi metri da Plaza de la Reina. Il locale è molto centrale e famoso a Valencia proprio per le tapas, disposte sulla “barra” (ovvero sul bancone). Se decidete di entrare da Sagardi potete rivolgersi a una delle signorine dietro il bancone e chiedere un piatto, poi sedervi ad un tavolino o alla barra stessa e iniziare a servirvi scegliendo le tapas che – all’occhio – vi piacciono di più. Vi assicuro che ce ne sono di moltissimi tipi, fredde (sulla barra) oppure calde appena preparate (servite dalle cameriere). Non c’è che dire: tutte le tapas che vedrete qui sono bellissime da vedere e buonissime da mangiare! Ogni tapa costa 1,80 euro e il conto viene fatto a fine pasto in base al numero di stuzzicadenti che rimangono nel piatto!

Pesce fresco

Valencia è una città di mare ed è quindi più che lecito farsi venir la voglia di mangiare dell’ottimo pesce fresco, a pranzo, a cena o come aperitivo. Se siete viaggiatori amanti dell’happy hour ho da consigliare un bel posticino nel pieno centro di Valencia!

- Tasca Angel: questo locale, nel pieno barrio del Carmen, in Calle Purísima, è assolutamente da provare! Il posto è piccolo e non molto frequentato da turisti da quel che ho potuto notare. Per fare l’aperitivo bisogna accontentarsi di stare in piedi ad un bancone ma l’atmosfera e l’ottima cucina ripagano alla grande! Il menù prevede specialità di pesce tra cui sardine, gamberetti con l’aglio, seppie, etc. Tutto pesce freschissimo, molto buono e a prezzi davvero economici. Io ho mangiato quanto vedete sopra nelle foto, bevendo cerveza, e ho speso 10 euro! Consigliatissimo quindi per un aperitivo ricco e sfizioso nel centro di Valencia! Inoltre il proprietario del locale è un giovane davvero simpatico che, per richiamare l’attenzione dei clienti e servir loro il piatto ordinato, fischia all’impazzata!

Churros, chussos rellenos, porras e bunuelos

Se siete in giro per Valencia e vi va di mangiare qualcosa di dolce dovete assolutamente comprare un churro.

I churros non sono altro che pasta fritta (simile a quella dei frati fritti), zuccherata e servita o in maniera semplice oppure “con chocolate”. Un’altra variante sono i churros rellenos, dei churro ripieni farciti con la cioccolata o con la crema. Altra specialità dolce da assaggiare a Valencia sono i porras e i bunuelos, sempre pasta fritta servita singolarmente o in sacchettini. A mio parere questi ultimi sono “troppo fritti”, ma dipende dai gusti, ovvio!

Macadamia frita

Non l’avete mai mangiata? Io mai prima d’ora, ma mentre giravo all’interno del mercato centrale di Valencia ho visto un bel banco che vendeva tante cosine buone, tra cui queste grosse “nocciole”. In realtà la macadamia frita sono noci australiane molto più grandi di quelle a cui siamo abituati noi solitamente. Viene venduta a peso e servita in sacchetti: il costo è di circa 2 euro l’etto. Queste noci sono molto salate e davvero saporite. Insomma, uno snack buono e l’ideale da portare in borsa e mangiare durante la giornata!

A breve un nuovo post su cosa bere a Valencia. Stay tuned!