Tag Archives: cucina locale

Mangiare bene a Genova
Lascia un commento 2.224x Pubblicato il 19 marzo 2012 di

Mangiare bene a Genova, come in molti altri posti in Italia, non è un’impresa particolarmente ardua. Se però desiderate essere sicuri di assaggiare delle specialità tipiche, allora il discorso si fa più complicato. Ho provato per voi un paio di locali a Genova dove ho letteralmente scoperto alcuni dei capisaldi della cucina ligure e genovese. Non soltanto mangiando, ma anche preparando…  Continua a leggere 'Mangiare bene a Genova'...

il genovese, corso di pesto al mortaio

Firenze, il Vinaiolo, la Beppa Fioraia e il Volume
Lascia un commento 1.527x Pubblicato il 5 dicembre 2011 di

Ogni anno di questi tempi torna un appuntamento da non perdere. Non sto parlando dell’Immacolata, ma di BTO – Buy Tourism Online. L’anno scorso vi ho scritto del mio soggiorno all’Hotel Mulino di Firenze, quest’anno ho avuto il piacere di scoprire tre posti dove ho mangiato e bevuto alla grande. Continua a leggere 'Firenze, il Vinaiolo, la Beppa Fioraia e il Volume'...

antico vinaio firenze

Umbria Mangia & Bevi: Gastronomia Andreani e Arnaldo Caprai
Lascia un commento 2.950x Pubblicato il 25 aprile 2011 di

Il progetto di Umbria on the Blog non è stato solo uno storytelling territoriale alla scoperta di luoghi e posti autentici dell’Umbria, ma anche una vera e propria immersione nella cultura e nella tradizione enogastronomica di questa verde regione.

Sono stati infatti molti i posti nei quali io, Federica Piersimoni e tutti gli altri blogger siamo stati ospitati per assaggiare i piatti della vera cucina umbra, ma i due che mi porterò sempre nel cuore (e nella pancia!!!) sono la Gastronomia Andreani e l’azienda vinicola Arnaldo Caprai.
Ve li presento! Continua a leggere 'Umbria Mangia & Bevi: Gastronomia Andreani e Arnaldo Caprai'...

torta di pasqua al formaggio

Il vero cibo inglese, 4 consigli per mangiare bene in Inghilterra
19 commenti 8.785x Pubblicato il 29 ottobre 2010 di

Il cibo inglese è una spazzatura, se vai in Inghilterra mangerai solo fish and chips e junk food. In Inghilterra non hanno nulla di buono, non hanno piatti tipici e non mangerai mai in modo sano.

Sono stata in Inghilterra, con persone che vivono in Inghilterra ed ho sfatato questo mito, ecco come.

Con un paio di amici sono stata ospite a Sheffield nella prima settimana di ottobre per la precisione. Appena scesa dall’aereo ho iniziato a mangiare cose a caso, tipo panini da Subway e altre cose indescrivibili come kit-kat al caramello e altre diavolerie : O

Le giornate successive fortunatamente, accompagnata da un’amica che vive a Sheffield da diversi anni, sono state ben diverse. Come in tutte le città, anche le peggiori riguardo a gastronomia, se devi abitarci impari a scoprire i luoghi più buoni e magari sani in fatto di cibo.

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cibo a Sheffield

I posti della stigghiola a Palermo
4 commenti 4.241x Pubblicato il 21 maggio 2010 di

Dopo il successo riscosso dal nostro speciale gastronomico locale sulla Currywurst di Berlino, questo mese replichiamo con un’altra specialità culinaria relativa questa volta al nostro paese: ci dirigiamo verso Sud, a Palermo per l’esattezza, per scoprire i posti migliori per gustare la stigghiola consigliati dal gruppo Facebook degli “Amici della Stigghiola”.

Cosa sono le stigghiole? E’ uno street food di budella di agnello, lavate in acqua e sale, condite con prezzemolo con o senza cipolla, infilzate in uno spiedino o arrotolate attorno ad un porro e cucinate direttamente sulla brace. A Palermo mangiare le stigghiola è una sorta di rito di socialità: attorno allo stigghiolaro è possibile ritrovare a qualsiasi ora del giorno giovani e anziani, donne e bambine, operai e manager intenti a mangiare, bere e chiacchierare.

Due consigli spensierati prima di scoprire i migliori stigghiolari: non provate a fare la stigghiola a casa in quanto l’odore non andrà mai via. Inoltre, durante la cottura posizionatevi a favore di vento, altrimenti se il grasso vi si spruzza addosso correte il rischio di buttare via i vostri vestiti.

Bene, vediamo ora cosa ci suggeriscono i nostri amici stigghiolari! Continua a leggere 'I posti della stigghiola a Palermo'...

I posti migliori per gustare la Currywurst a Berlino consigliati dai berlinesi di “Wir Lieben Berlin”
6 commenti 6.072x Pubblicato il 3 maggio 2010 di

Durante una riunione sul piano editoriale per il nostro blog, è saltato fuori di dedicare un post al cibo. Per la precisione ai cibi tipici di una determinata località. Fu così che il nostro Michele, con le lacrime agli occhi e l’acquolina in bocca, propose di scrivere della CurryWurst, memore di otto anni passati a Berlino.

I restanti partecipanti alla riunione rimasero un po’ basiti, perchè alle nostre latitudini non conosciamo molto bene questa pietanza. Continua a leggere 'I posti migliori per gustare la Currywurst a Berlino consigliati dai berlinesi di “Wir Lieben Berlin”'...